Ve stravě, stejně jako v životě, často hledáme zkratky. Jedním z takových způsobů, můžeme s klidem říci, že nejoblíbenějším, je využití šťávového detoxu – zeleninového, ovocného nebo zeleninového a ovocného. Je ale jeho zavedení dobrá volba? Jaké jsou potenciální výhody a nevýhody? Je to bezpečná volba? To se dozvíte z článku!

Co je to šťávový detox?

Džusový detox je druh krátkodobé dietní intervence, která zahrnuje konzumaci pouze ovocných nebo zeleninových šťáv. Bohužel většina těchto typů výživových modelů jsou proprietární schémata, která nemají jasnou definici a jednotný protokol a marně o nich hledáme informace ve vědeckých zdrojích. Z tohoto důvodu nevíme, jak dlouho by měl takový detox trvat, jak by měl vypadat a co vlastně „detoxikuje“...

K čemu se šťávové detoxy používají?

I když každý může mít svou vlastní motivaci k provedení tohoto zásahu, obecně jsou detoxikační šťávy propagovány jako prospěšné pro:

• hubnutí,

• odstranění toxinů z těla,

• zlepšení zdraví [1].

Shodněme se, že v tomto článku nejprve rozeberu potenciál šťávového detoxu v kontextu každého z výše zmíněných aspektů. Poté pro vás proberu jeho výhody a nevýhody a na závěr plynule přejdu k resumé a zodpovím otázku – vyplatí se to vůbec?

Šťávové detoxy pro hubnutí

Začněme aspektem, který je s jídlem spojen nejvíce, tedy hubnutím. Podle definice detoxikace šťávou zahrnuje konzumaci pouze ovoce a zeleniny. Obvykle neposkytuje více než 1000-1300 kilokalorií denně. Pro zajímavost vám řeknu, že 1000 kilokalorií za den je energetická potřeba pro 1-3leté dítě... A to znamená, že používáním takto extrémního kalorického deficitu s největší pravděpodobností zhubnete - po budete svému tělu poskytovat mnohem méně energie, než vydá. Je tu jen jeden problém, ale bohužel velmi velký - jojo efekt, tedy situace, kdy se nám po shození zbytečných kilogramů po nějaké době vrátí, často s pomstou. Šťávové detoxy jsou eliminační, omezující a monotónní diety a ty jsou nejvíce spojeny s rizikem jo-jo efektu . A v praxi to vypadá takto: >90% lidí, kteří takovou dietu podstoupí, se po zhubnutí velmi rychle vrátí na původní tělesnou váhu - dochází pouze k odražení, podrážděnosti a ztrátě motivace...

A samozřejmě můžete být tím jedním člověkem z 10, který díky šťávové dietě zhubne pár kilogramů a nezažije jo-jo efekt, ale šance na to je velmi malá a existuje mnoho jiných (a lepších) způsobů k účinnému a trvalému snížení tělesné hmotnosti. Co na to říká věda? Podle publikace z roku 2015 nebyla provedena žádná experimentální studie, která by hodnotila účinnost komerčních detoxikačních diet u lidí (zkrátka o tom nic nevíme) [2]. Několik nekvalitních studií však uvádí příznivý vliv detoxů na hubnutí, ale jak upozorňují vědci – po návratu k normální stravě se tělesná hmotnost vrací do výchozího stavu (jo-jo efekt) [3].

Suma sumárum: na ovocné a zeleninové dietě můžete rychle zhubnout pár kilogramů, ale ty se s největší pravděpodobností vrátí, někdy s pomstou. Existují mnohem účinnější způsoby trvalé redukce tělesné hmotnosti a měli bychom se jich držet. Žádný vědecký výzkum nepodporuje použití šťávových detoxů v souvislosti s hubnutím!

Šťávové diety a detoxikace těla

Prodejci džusových detoxů je často propagují jako prospěšné nejen při hubnutí, ale také při odstraňování toxinů z těla . Jaké toxiny? Žádný z nich to blíže nedefinuje... Toxiny jsou z definice nereplikující se faktory biologického původu [4] a tato definice pokrývá tolik sloučenin, že je opravdu těžké určit, od kterých konkrétních toxinů by nás džusová dieta osvobodila. .. V této věci bylo provedeno několik studií, které však mají mnoho metodologických omezení, která znemožňují závěry.

Pamatujte, že za detoxikaci zdravého těla jsou zodpovědné ledviny, plíce a játra – zvládnou ji bez problémů a nepotřebují žádnou pomoc. Pokud však nastal problém a myslíte si, že vaše tělo bylo vystaveno nějakým toxinům, zajděte k lékaři, který diagnostiku prohloubí a případně zavede cílenou léčbu. Například: The Centers for Disease Control and Prevention doporučuje chelatační terapii, což je druh chemické detoxikace zaměřený na odstranění toxických kovů z těla v KONKRÉTNÍCH A VÁŽNÝCH PŘÍPADECH – a má smysl a podporuje zdraví [1 ] Pamatujte, že pokud je skutečná potřeba detoxikovat tělo, konkrétní sloučeniny, z konkrétních důvodů a za použití specifických postupů – džusy zde nic neudělají.

Suma sumárum: džusové diety sice nedetoxikují organismus, ale dokážou efektivně vytáhnout (zcela zbytečné) spoustu peněz z vaší peněženky.

Šťávové diety a zlepšení zdraví

Za předpokladu, že patříte k tomu malému procentu lidí, kteří po zavedení šťávové diety zhubnou a neprojeví se u nich jo-jo efekt, potenciálně zlepšíte své zdraví – konečně shodíte zbytečné kilogramy. Nicméně, podíváme-li se na to realisticky, je to kvůli:

• nevyvážená jídla (úplný nedostatek tuků a bílkovin),

• jíst pouze sacharidy,

• nedostatečný přísun mnoha vitamínů a minerálů (např. vitamín B12, železo, jód),

mohli bychom očekávat nanejvýš negativní dopady na zdraví. Takové detoxy se však obvykle provádějí krátkodobě, takže výše uvedené nevýhody se nemusí projevit v dlouhodobém zhoršení zdraví. To nic nemění na faktu , že detoxikační šťávy nakonec vaše zdraví nezlepší !

Suma sumárum: Třetí aspekt, že detoxy údajně pomáhají, jsem pro vás už rozebíral. V každém z nich je toto tvrzení velmi daleko od pravdy a není podpořeno vědeckými údaji. Ve většině případů prodejci tohoto typu diet jednoduše ošidí nevědomé lidi o peníze. Bohužel „obětí“ jsou často lidé, kteří po mnoha neúspěšných pokusech (např. hubnutí) ze zoufalství vyzkouší každou dostupnou metodu.

Šťávová dieta – výhody a nevýhody

Zcela objektivně vám nyní představím výhody a nevýhody užívání šťávových detoxů. Doufám, že vám to pomůže učinit vaše konečné rozhodnutí.

Abychom shrnuli celý článek: největší účinnost šťávových diet je pozorována při zeštíhlení peněženky. Můžete použít tuto zkratku, ale vězte, že z dlouhodobého hlediska to není efektivní řešení. Je lepší se řídit pokyny a zavést zásady zdravé výživy, která neobsahuje žádné zbytečné eliminace a jejíž účinnost je potvrzena vědeckými údaji. Konečná volba je na vás, v článku jsem k tématu přistoupil objektivně, na základě vědeckých dat.

Literatura

1. https://www.nccih.nih.gov/health/detoxes-and-cleanses-what-you-need-to-know

2. Klein AV, Kiat H. Detoxní diety pro eliminaci toxinů a řízení hmotnosti: kritický přehled důkazů. J Hum Nutr Dieta. Prosinec 2015;28(6):675-86. doi: 10.1111/jhn.12286. Epub 2014, 18. prosince. PMID: 25522674.

3. Obert J, Pearlman M, Obert L, Chapin S. Populární strategie hubnutí: přehled čtyř technik hubnutí. Curr Gastroenterol Rep. 9. listopadu 2017;19(12):61. doi: 10.1007/s11894-017-0603-8. PMID: 29124370.

4. Lahiri SS. Bakteriální toxiny – přehled. J Nat Toxins. listopad 2000;9(4):381-408. PMID: 11126516.